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DesintoxicarseHa llegado la época en que se necesita bajar de peso después de tanto comer durante las vacaciones. ¿Alguien más se apunta? A mi me gusta ayunar y desintoxicarme unas cuantas veces al año—la desintoxicación más intensa que he hecho en la vida fue la desintoxicación que hice la primavera anterior. No fue nada fácil ni agradable, pero me ayudó bastante. A pesar de que no me gustaría subsistir de agua con limón durante el invierno, le pregunté a mi medico, un especialista de desintoxicación, sobre los mejores métodos para desintoxicarse y no sufrir alucinaciones como me pasó en la primavera. De hecho, me dice que la desintoxicación que hice en la primavera pudo ser peligrosa y pudo haberme hecho daño al hígado si no hubiese recibido los nutrientes necesarios. Básicamente, quiere decir que se puede desintoxicar fácilmente y con eficacia, mientras que dejes de comer y beber las cosas que pueden impedir el proceso de desintoxicación. Es importante hablar con tu médico antes de hacer el proceso de desintoxicación. BEBER agua. He creado este plan de comer para una dieta de siete días. Los batidos y los zumos deben funcionar como comidas líquidas para bajar la cantidad de trabajo que tiene que hacer tu sistema digestivo. Yo también sufriré con vosotros para empezar este año con ganas. ¡Suerte a todos!
Según el Dr. Alejandro Junger, nuestro especialista de desintoxicación, hay unas cuantas cosas muy importantes a tener en cuenta mientras nos desintoxicamos.
*Aquí se encuentra un pasaje del libro de Dr. Junger, que se estrena en mayo. ¡Cómprate una copia! Menús Ajustar las horas a vuestros horarios, y la comida a tu gusto, pero acordaros de que no se puede tomar productos lacteos, carne, mariscos, cualquier cosa procesado (incluso los productos de soja), nueces grasosas, las belladonas (las patatas, los tomates, los pimientos, la berenjena), condimentos, azúcar, el alcohol, la cafeína y las bebidas gaseosas. Día 17 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente Día 27 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente Día 37 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente Día 47 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente Día 57 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente Día 67 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente Día 77 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente RECETASSalad with Carrot and Ginger Dressing Ensalada con zanahorias y salsa de jengibre¡La salsa es la clave! Es perfecta para una ensalada o para verduras. Esta receta es suficiente para dos ensaladas.
Comensales: 1
Batir la zanahoria, el chalote y el jengibre en una batidora hasta que estén cortados finamente. Agregar el miso, el vinagre y el aceite de semillas de sésamo, y mezclar. Lentamente introducir el aceite de semilla de uva y el agua. Combina la lechuga, la cebolla y el aguacate en un bol; se sirve con mucha salsa.
Sopa de brócoli y arrúgalaEs una manera limpia y básica para comer vegetales. Puedes hacer esto con casi cualquier cosa: los guisantes con albahaca, calabacín, zanahorias y jengibre. En este caso el brócoli resulta más dinámico con un puñado de arrúgala. Cuando te desintoxicas y bebes muchos zumos y batidos sienta bien tomar algo calientito. Esta receta es suficiente para dos porciones de sopa, pero es más fácil hacerlo una vez y comer dos veces.
Comensales: 2
Precalentar el aceite de oliva en una sartén de teflón a fuego medio. Agregar ajo y cebolla y saltear durante un minuto hasta que esté fragante. Introducir el brócoli y cocinar durante cuatro minutos, o hasta que esté verde brillante. Agregar agua, sal y pimienta, y hervir; bajar la temperatura y tapar. Cocinar durante ocho minutos o hasta que el brócoli esté blando. Echar la sopa a una batidora y hacer un puré con la arrúgala. Ten cuidado al mezclar los líquidos calientes. Empezar lentamente, y poco a poco, (no quieres que te explote la tapa). Se sirve con sopa con un poco de limón.
Sopa miso con berroSe puede hacer el caldo y luego agregar el miso cuando se necesite. También, se puede comer con el berro, o agregar vegetales (champiñones, calabacín, zanahorias, etc.)
Comensales: 4
Calentar el agua en una olla pequeña para sopa y cuando las burbujas se formen alrededor, agregar el bonito. Bajar la temperatura durante dos minutos; apagarlo y dejarlo en reposo durante cinco minutos. Colar el caldo, quitando el bonito. Agregar las setas de chiitake. Quitar los tallos gruesos de las setas, y cortar rebanadas finas de la parte de arriba e introducirlas a la sopa. Cortar la alga wakame finamente, y quitar los tallos gruesos, e introducirlos a la sopa. En un bol pequeño mezclar la pasta de miso con un poco de caldo y batir para mezclar. Echar la mezcla en la olla y hervir a fuego lento. Introducir el berro al final, para que se ponga mustio. Servir.
Pollo terikaki de desintoxicaciónEsta salsa es perfecta para la desintoxicación a pesar de que no lleva azúcar o soja—además, todavía mantiene un sabor intrincado y una consistencia perfecta.
Comensales: 1
Dejar el pollo en adobo de salsa (conservar 2 cucharas de salsa para luego) durante un mínimo de una hora, hasta toda la noche. Calentar la plancha a medio-caliento. Limpiar el adobo extra y hacer el pollo a la plancha de 3 a 4 minutos en cada lado, o hasta que esté dorado. Servir con la salsa que has conservado (asegúrate de que no haya tocado el pollo crudo), el cilantro y las cebolletas.
Batido de arándanos y almendrasSe puede hacer con cualquier fruta—frambuesas, melocotones, mangos, etc. Además, se puede sustituir arroz o leche de coco por la leche de almendra.  Comensales: 1
Mezclar todo.
Remolacha, zanahoria, manzana con zumo de jengibreEste zumo tiene un color increíble y sabe súper dulce. Dicen que la remolacha puede bajar la presión arterial, las zanahorias llevan betacaroteno, las manzanas ayudan prevenir el cáncer y el jengibre es bueno para el corazón.
Comensales: 1
Exprimir todo en un vaso, remover y disfrutar.
Zumo Super Greens¡Salud en un vaso! Comensales: 1
Exprimir todo en un vaso. No utilizar sólo col rizada; a mi me gusta utilizar apio, para que sea más fácil exprimir. Remover antes de beber.
Pepino, albahaca con zumo de limaA este zumo le queda bien el hielo. (Utilizar una lima, a pesar de que el acido se muda mientras que la lima esté fría.) Es como un mojito cubano de desintoxicación.  Comensales: 1
Exprimir todo; empezar con la albahaca, mezclar y disfrutar.
Salmón al vapor con verdurasLe acompaña perfectamente a cualquier cosa el pescado al vapor—con hinojo, limón, cebolletas o puerros.
Comensales: 1
Echar tu vaporera con las hierbas, y poner el filete encima de ellas. Poner la vaporera durante 11 minutos. Luego, echar las verduras con el pescado, y dejarlo por unos 7 minutos más. Exprimir limón encima. Servir.
Sopa de aguacate con pepinoEsta sopa es ligera y refrescante; además, el aguacate le da un sabor cremoso.
Comensales: 1
Mezclar todo hasta que esté cremoso y suave. Consultas: o AKASHA Center in LA LA SEMANA QUE VIENE¡Mi gurú entrenadora, Tracy Anderson, nos da un video exclusivo para mejorar el pompis para este año nuevo! |
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