Es posible hacer una cena rápida y fácil para toda la familia. Hazla la tuya propia; separala en partes y explora las variaciones. Los niños pueden comer tacos de frijoles negros, arroz integral con guacamole y pico de gallo sin el picante. Los adultos pueden comer tacos de ga...
Día tras día, te mira, desafiándote en maneras que nunca supiste posibles, pidiéndote originalidad: ¡la fiambrera! Esta semana, te traemos ideas de como cambiar las cosas con algunas opciones sanas que les encantan a los niños, incluyendo contribuciones de dos otras mamas c...
Esta semana, Adele Reising nos brinda sus pensamientos sobre la primavera desde el punto de vista medicinal Chino y nos regala algunos remedios para los que sufren de alergias....
Suspiro. Jamie Oliver. Me encanta Jamie Oliver. Me encanta su comida, me encantan sus libros, su app, la misión en la que esta. Jamie Oliver esta tratando de cambiar la manera en la que comemos, y por medio de esto, planea darle una lucha masiva en contra de la obesidad, problem...
Ser Kosher este año será fácil ahora que tengo el brillante libro de Claudía Roden, “The Book of Jewish Food.” Tengo que decir que sin importar la religión, la cultura y las influencias, este es uno de los mejores libros del que jamás he cocinado. Los sabores son notabl...
No soy vegetariana, pero cuando escuché hablar sobre los “meat-free mondays” me interesó. Nunca había pensado en el impacto que tiene la ganadería sobre el medio ambiente. Abajo están los hechos presentados por Paul McCartney, nuestros libros favoritos de cocina vegetari...
Esta ensalada sana y rápida es crujiente y esta llena de sabores refrescantes. Es deliciosa sola pero también se combina bien con proteínas preparadas sencillamente como pescado a la plancha, pollo, tofu o langostinos que son buenas opciones....
Para todos nosotros los desintoxicadores de Año Nuevo que queremos empezar como nuevos, esta año, le he pedido a Doug Evans y Denise Mari, co-fundadores del fantástico Organic Avenue de Nueva York su conocimiento. Descubrí Organic Avenue hace algunos años cuando una amiga mi...
Conocí a Flannery Klette-Kolton y Lauren Gerrie, las chefs de bigLITTLE Get Together hace algunos meses en Nueva York. Basadas en el East Village, las Señoritas tienen un servicio de chefs super guay para comidas y cenas grandes y pequeñas. Estoy verdaderamente impresionada co...
Pavo de bajo mantenimiento, sobrantes re-inventados
Este año hemos añadido una receta para pavo asado lentamente a nuestro repertorio. Además, tenemos una receta exquisita para hacer gnocchi de la divina Ruthie Rogers y sus colegas de The River Café. Cuando estábamos probando las recetas terminamos con tanto pavo que decidimo...
Hace poco, precisamente en el octubre del 2006, tres chicas, Mary, Clare y Crystal, querían pasar toda la noche inventando nuevas recetas y haciendo las cosas que a ellas les encantaban, pero sabían ellas que no hubiese sido posible comer todo lo que pretendían hacer. Tenían ...
A los quince años hice un programa de intercambio y viví en Talavera de la Reina con una familia española—los Lázaro. Mi mamá española, Julia, es una cocinera increíble y fue ella quien me presentó a la comida española casera. Por lo general, la cena española suele ...
Esta semana os presentamos la guapísima Erin McKenna y lo mejor que puede pasar a la gente que se preocupa por calidad de comida y la salud–¡the BABYCAKES BAKERY! Cuando estoy pensando en comer comida sin azúcar, vegana, sin glúteos, yo canto este himno para gozar de una de...
Bibimbop, que más o menos se traduce como "mezclarlo todo", es básicamente un bol de arroz que puedes mezclar con cualquier cosa. La clave es la salsa picante de miso, que funciona como el enlace de todas las partes del plato....
Para estos días de verano, estas refrescantes ensaladas son fáciles para preparar para un picnic en el campo—además, todas pueden servir como plato principal o como complemento....
En esta edición de HACER vamos a preparar algo para comer para mis amigos que abstienen de consumir la leche, la carne y la harina (bueno, menos los picatostes que vamos a preparar). ¡La comida vegetariana estricta, o comida vegana, mola mucho!...
La galleta es pequeña, deliciosa y perfecta. Y no me refiero a las galletas que se venden en los supermercados con ingredientes que no se puede pronunciar. Me refiero a las galletas calientes y caseras. Mantequilla. Azúcar moreno. Chocolate. Estas recetas son mis favoritas de t...
Uno de mis mejores amigos es el galán italiano Giancarlo Giametti. Es un amigo de hace muchos años y es la pareja de Valentino Garavani, una figura legendaria de la moda y otro amigo querido. Giancarlo vive con un estilo increíble—nunca he visto nada así. GG, así le llaman...
Esta semana os presento cinco recetas para comer o cenar sin darte demasiado estrés. De estos platos cuatro de ellos se pueden comer a temperatura ambiente, que prácticamente elimina todo el estrés que te pueda dar el proceso de preparación—bueno, por lo menos a mi me da mu...
Mi amiga, Tamra Davis, y yo tenemos demasiado en común - es una locura. Nosotras dos somos madres con hijos pequeños, trabajamos en el cine, somos cocineras apasionadas, estamos obsesionadas con la Vegenaise, estamos casadas con músicos y tenemos las mismas creencias en cuanto...
Me lo pasé muy bien inventando este menú. Se dice que las ostras son afrodisíacos, pero comerte una cruda puede resultar fatal; así que, suelo cocerlas al vapor hasta que se abran para que pueda quitarle la concha. Es fácil prepararlas y tienen buena pinta. Los poussins (pol...
Día de Acción de Gracias
Sin duda, el día de acción de gracias es mi día de fiesta favorito. Me encanta la idea de reunirnos para celebrar y agradecer—algo que deberíamos hacer todos los días, pero que se nos olvida. Además, me encanta cocinar. Este año he deci...
Esta cena es perfecta para un sábado tranquilo en casa. Convence tu pareja (madre, amigo, perro) cuidar los hijos mientras preparar estas albóndigas. No se tarda mucho, pero requieren algo de concentración. Puedes dejar las albóndigas a fuego lento durante una tarde, y luego ...
Por lo general suelo hacer la misma cena para Navidad y el Día de acción de gracias con algunas excepciones, un ponche caliente de vino y especias es lo único que hago diferente. Me da horror echar tazas de azúcar para endulzar algo; así que, en lugar de hacer eso suelo util...
Hace un par de meses, tuve el gran placer estar invitada a cenar en la casa de Mario Batali (que sí, soy una cabr*na muy afortunada!) A Emeril Lagasse también le había invitado; así que, me daba muchísima curiosidad ver que haría el gran chef Batali para impresionar un comp...
Ha llegado la época en que se necesita bajarme de peso después de tanto comer durante las vacaciones. ¿Alguien más se apunta? A mi me gusta ayunar y desintoxicar unas cuantas veces al año—la desintoxicación más intensa que he hecho en la vida fue la desintoxicación que ...
Esta semana vamos a hablar de opciones deliciosas, fáciles y sanos para desayunar, comer y cenar. A mi me encantan las tortitas de plátano y alforfón— que es un cereal diferente al trigo. Es un invento que inventé para una amiga que se abstiene de los huevos y los productos...
Ragú de pavo y docena de magdalenas de plátanos y nueces
Gracias por apuntarte a recibir GOOP.
Ha sido un proceso largo hacer mi pagina Web. Llevo muchos años pensando en este proyecto, y he estado recopilando información justamente para este momento, para compartir todo con vosotros.
Esta semana vamos a empezar con C...
